《营养与食品卫生学》测试

未知 试卷 2024-09-10 1645

摘要:1、[单选题] 制订地面水水质卫生标准的原则是A、防止地面水传播疾病B、防止地面水引起急、慢性中毒及远期效应C、保证地面水感官性状良好D、保证地面水自净过程正常进行E、以上都是 2、[单选题] 《食品卫生法》第七条中"必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准"所指是下列哪一项物品A、...

1、[单选题] 制订地面水水质卫生标准的原则是

A、防止地面水传播疾病

B、防止地面水引起急、慢性中毒及远期效应

C、保证地面水感官性状良好

D、保证地面水自净过程正常进行

E、以上都是

 2、[单选题] 《食品卫生法》第七条中"必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准"所指是下列哪一项物品

A、一切食品

B、儿童食品

C、专供孕妇食品

D、专供中老年人食品

E、专供婴幼儿的主、辅食品

 3、[单选题] 环境中某些化学物质可以通过食物链逐级浓缩,致使生物体内该化学物质的浓度成千上万倍增大,这种现象称为

A、生物学吸收

B、生物学放大

C、生物学富集

D、生物学累积

E、生物学代谢

 4、[单选题] 《中华人民共和国执业医师法》适用下列哪些人

A、依法取得执业医师资格的人

B、依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格的专业卫生技术人员

C、依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格,在医疗机构中执业的专业卫生技术人员

D、依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格,在卫生机构中执业的专业卫生技术人员

E、依法取得执业医师资格或者执业助理医师资格,经注册在医疗、预防、保健机构中执业的专业医务人员

 5、[单选题] 机体可利用哪种氨基酸合成尼克酸

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、苏氨酸

D、色氨酸

E、缬氨酸

 6、[单选题] 卫生行政复议的对象是

A、卫生行政机关的行政行为

B、卫生机构的行政行为

C、卫生行政机关的具体行政行为

D、卫生机构的具体行政行为

E、卫生行政机关和行政机构的具体的行政行为

 7、[单选题] 肉类食品不受其他膳食因素干扰其吸收的矿物质是

A、钙

B、铁

C、锌

D、硒

E、碘

 8、[单选题] 1ha(=10000m2)居住建筑用地面积上的居住人数为

A、居住建筑密度

B、居住建筑用地建筑密度

C、人口净密度

D、人口毛密度

E、居住人口密度

 9、[单选题] 《传染病防治法》中规定的甲类传染病指

A、病毒性肝炎和钩端螺旋体病

B、布鲁氏菌病和炭疽

C、艾滋病和淋病

D、鼠疫和霍乱

E、脊髓灰质炎和流行性乙型脑炎

 10、[单选题] 环境中某些化学物质,被生物体吸收后,可以不断地积聚浓缩,这种现象称为

A、生物学代谢

B、生物学放大

C、生物学富集

D、生物学吸收

E、生物学累积

 11、[单选题] 以下是我国膳食的特点,除了

A、碳水化合物摄入量较多

B、饱和脂肪酸摄入量较多

C、蛋白质含量低

D、维生素B2摄入量较低

E、钙摄入量较低

 12、[单选题] 水中化学耗氧量代表

A、水体中可被氧化的有机物的总量

B、水体中可被氧化的无机物的总量

C、水体中氧化和还原性有机物的总量

D、水体中可被氧化的有机物和还原性无机物的总量

E、水体中氧化物的含量

 13、[单选题] 生活饮用水水质卫生标准规定大肠菌群不超过

A、1个/L

B、10个/L

C、3个/L

D、30个/L

E、100个/L

 14、[单选题] 防止食品腐败变质的重点食品是

A、肉、鱼

B、油脂

C、水果

D、粮食

E、蔬菜

 15、[单选题] 李某,因觉得医师的执业风险大,收入不高,于3年前离开医院去从事药品的销售工作,卫生行政部门对其的处理方式是

A、责令其在3个月内回原医院上班

B、处3000元罚款

C、注销注册,收回医师执业证书

D、个人私事,不予干涉

E、终身不得从事医师工作

 16、[单选题] 桃子中所含碳水化合物主要为

A、葡萄糖

B、果糖

C、蔗糖

D、甘露糖

E、麦芽糖

 17、[单选题] 某男性森林伐木和护林工,年龄35岁,在东北某林场工作。在严冬野外作业时,突然感到手脚麻木,发痒和疼痛,皮肤变紫,随到附近医院诊治。考虑可能患何种疾病

A、高血压发作

B、冠心病发作

C、体质衰弱

D、冻伤和冻疮

E、休克

 18、[单选题] 水被有机物污染后,在有氧气的条件下,经微生物作用,分解成二氧化碳、水、硝酸盐、硫酸盐等。这种自净作用称为

A、分解作用

B、转化作用

C、氧化还原作用

D、生物降解作用

E、腐殖化作用

 19、[单选题] 医师在执业活动中,有下列行为之一的,由县级以上人民政府卫生行政部门给予警告处分,除了

A、违反卫生行政规章制度或者技术操作规范,造成严重后果的

B、造成医疗责任事故的

C、隐匿、伪造或者擅自销毁医学文书及有关资料的

D、对患者进行实验性临床医疗的

E、泄露患者隐私,造成严重后果的

 20、[单选题] 某男性建筑工人,夏季在某工地施工。突然感到头痛、头晕、出汗、体温升高而就医。考虑此工人可能患何种疾病

A、感冒

B、休克

C、体质衰弱

D、热痉挛

E、日射病(热射病)

 21、[单选题] 抑制铁吸收的因素是

A、维生素C

B、胃酸

C、还原糖

D、植酸

E、氨基酸

 
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