摘要：  A.蛋白质的组成单位是氨基酸 B.蛋白质可以水解为脱氧核糖核酸 C.蛋白质变性凝固过程是不可逆的 D.组成蛋白质的基本化学元素是碳、氢、氧、氮参考答案：……...